先講勇記嘅外形，呢張相我轉登走到對面街影，從外面睇，其實佢同同一條街其他越南河店無大分別，都係有D舊舊地，但佢門口有貼到蔡生寫佢嗰篇文。
就係呢一篇啦！其實蔡生唔止寫過呢一篇，我印象中淨係喺壹周刊都講過三幾次，呢個位係留影熱點嚟，久不久就會見到有人企係呢篇文前面影相留念架啦！
除咗鹽同胡椒粉之外，仲有呢三樣調味係枱面，由左至右開始講，紅色蓋嗰個係類似潮州辣椒油之類嘅醬，都幾香，同埋唔算辣，我覺得用嚟點嘢食會比較合適，因為佢係油狀，如果落咗落去碗麵入面，會浪費咗嗰湯底﹔豉油就係普通生抽; 魚露應該係中價貨，因為個味唔係死咸，落咗湯之後個味幾鮮下，同埋我都食咗呢度起碼超過 10 次，未試過覺得好口渴，即係嗰湯同呢個魚露都係無 (又或者好少) 味精。
配湯河嘅香草 (金不換) 同芽菜，通常你一坐低，佢有理無理就會放低一碟，人多就會放低一大碟或者係兩碟，可能流量大，咁多次唔同時間嚟食，呢度 D 香草同芽菜都係咁新鮮，仲有一碟仔檸檬同辣椒，D 檸檬仲好細心咁切咗有核嘅部份﹔仲有，如果你食唔慣生芽菜，你只要同 D 侍應講聲，佢地就會幫你將 D 芽菜灼一灼佢，咁好似我呢 D 食唔慣嘅都食到。
我家老爺係叫中 SIZE 嘅牛腩肉+牛軟骨河，先講色，雖然嗰湯底係幾深色下，不過好清，比較似燉出嚟嗰 D 湯，你可以清楚咁見到入面嘅河粉，無咩油浮係面，係肉上面洒咗 D 蔥花，大細差唔多，有青有白，再上面有幾片洋蔥﹔到香啦，就咁聞其實唔算太香，有一陣淡淡嘅肉湯味，我未到可以聞得出用落咗咩嚟煲，但幾肯定唔會只係用牛肉同牛骨，因為自己都試過煲牛肉湯，煲出嚟會幾大陣味同埋會有 D 騷，唔知佢點樣煲到 D 湯咁清，如果佢俾我入去佢嗰廚房就好啦﹔到個味，個牛腩肉應該係一大舊咁煮好，然後切出一片片，唔係太濃味，你以為佢烚到無咩味咩，但慢慢趙下趙下，D 牛肉味就浮咗出嚟，同個湯一樣，個味唔算好搶。至於個河粉，其實我唔鐘意大滑嘅河粉，最怕就係 D 河粉薄得太緊要，一夾就斷，呢度就 OK。講完，點解我無講牛軟骨，因為真係無咩特別，咪軟骨咁味囉！
我嗰碗係細 SIZE 生牛河，除咗 SIZE 同牛肉，其他嘢同上面嗰碗一樣，同香港嘅生牛肉河唔同，呢度嘅生牛肉唔係一大片一大片咁，佢係大小不一嘅薄片，同埋係鸞埋一著，可能因為呢個係生嘅上碟，肉味比較濃，會比較食到牛味，但 D 牛肉份量唔係好多，係試真之前就比我食哂！！！
點解我唔叫大碗 D，因為我想食多樣嘢囉！春卷其實呢度間間牛河舖都有，只要佢係整幼身嘅都係唔錯架啦！
呢餐食咗 $25.x (HK$16x)，喺澳洲算係一般價錢，如果你嚟到 Melbourne，不防試下啦！
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