鮮蝦西洋菜雲吞

食嘢嘅口味其實係一種習慣，如果你細個嗰陣食嗰樣嘢食得多，你就會鐘意食嗰樣嘢又或者係嗰種味道，有陣事你自己都未必為意，但你身邊嗰個就一定知，同一個人一齊耐咗，如果你有心氹佢開心，最簡單就由整或者買佢鐘意食嘅嘢開始，如果你鐘意佢，呢個過程已經係一個享受，到見佢食嗰一刻個滿足樣其實只係 bonus 嚟! 試下，無呃你嘅!

因為我家老爺比較鐘意有湯嘅食物，所以係冰格用嚟存倉嘅菜肉雲吞就每次食完都會包，只係差在用咩菜架唶。今期又要再包，見西洋菜仲唔錯，所以又再包多一次。

<<材料>>
西洋菜 500 g (渣乾水計。滾水-> 淖 5 秒-> 切細-> 渣水)
鮮蝦仁 200 g
碎猪肉 300 g

生抽 4 tablespoons
老抽 2 tablespoons
胡椒粉 小許
麻油 1/2 tablespoon
糖 1/2 tablespoon

雲吞皮 自行判斷 (因為個個人手勢唔一樣)，上面個份量我包咗 60 隻


將 西洋菜+ 鮮蝦仁+ 碎猪肉+ 生抽+ 老抽+ 胡椒粉+ 麻油+ 糖 倒埋一齊，順 (or 逆) 時針方向攪 (總知唔好轉方向)，直至見唔到肉塊。


即時食可以包元寶形或散尾形，我比較鐘意元寶形。三邊搽水，包法自己睇圖。


用嚟冰格存倉嘅包成枕頭形。三邊搽水，包法又係自己睇圖。


元寶形雲吞完成啦！滾水落 7 分鐘就食得，記得其間要攪下佢，唔係就會痴埋一舊。


枕頭形雲吞完成啦！上多小小生粉係面，擺鬆小小，先係冰格雪硬 1 小時，再入盒。