想左好耐要整，但雪櫃唔夠大放一隻鴨，而整燒鴨好多步驟... 最主要係我比較懶！
上星期六，買豬肉時見到有雪藏鴨肶賣，要 15.99 per kg，一時興起，不如試吓整燒鴨肶，嗰時係度諗，如果用整燒鴨嘅方法嚟整鴨肶，係咪會有燒鴨咁嘅效果呢？
由於係試驗關係，我無詳細記錄醃料份量。
用咗 五香粉 + 沙薑粉 + 幼鹽 醃鴨肶 ，放雪櫃下格兩日。
上皮，唔知點解，完全忘記要係水入面加醋同麥芽糖，淨係用滾水上皮，當時完全唔發覺，明明睇住個食譜，都唔知點解會無跟住做。
無料上皮之後，吊起風乾。
我就係風乾之後，先發覺上皮上錯咗，攪到無心機再映相，其實焗完出嚟嗰味都 OK，係個皮唔得，會再試，希望下次成功！
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